Cukkinitornyok

Cukkinitornyok
Elkészítési idő
5,0 1 Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 1 cukkini
  • 1/2 padlizsán
  • 1 kaliforniai paprika
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 tojás
  • 6 dkg reszelt parmezán sajt
  • 4 szem koktélparadicsom a díszítéshez
  • *
  • a mártáshoz:
  • 2 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál joghurt
  • 1/2 csokor finomra vágott snidling
  • 1 db cukkini
  • 1/2 db padlizsán
  • 1 kaliforniai paprika
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 db tojás
  • 6 dkg reszelt parmezán sajt
  • 4 szem koktélparadicsom a díszítéshez
  • 2 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál joghurt
  • 1/2 csokor finomra vágott snidling

Elkészítés:

A cukkinit, a padlizsánt, a paprikát megtisztítjuk, megmossuk. A cukkinit és a padlizsánt felkarikázzuk, a paprikát szélesebb hasábokra vágjuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, megpirítjuk benne a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk.

A tojásokat felütjük, habverővel felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és a serpenyőben egész vékonyan, palacsintaszerűen, nem mozgatva megsütjük. Deszkára csúsztatjuk.

A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Széles szájú pohárral vagy magas falú szaggatóval korongokat szúrunk a tojáslepényből. A sült zöldséggel rétegezzük (ilyenkor a magas falú szaggató segítségünkre lehet, könnyebb a tornyot összerakni). Tűzálló tálba rakjuk, és a sütőben 5 perc alatt megpirítjuk.

A mártáshoz a majonézt a joghurttal elkeverjük, sóval, borssal és a snidlinggel ízesítjük. A cukkinitornyokat a paradicsommal díszítjük, a mártással kínáljuk.

Megjegyzés:

Fotó: Recepttár.hu

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti