Cukkinis-sajtos-paradicsomos pite

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

10 dkg kukoricaliszt
15 dkg búzacsírás liszt
3 evőkanál szezámmag
1 dl olívaolaj
0,5 dl víz
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

1 cukkini
4-5 db paradicsom
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
1 evőkanál olívaolaj
1 db tojás
2 dl tej
só
őrölt fehérbors
kakukkfű
bazsalikom
2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk, majd egy piteformát kibélelünk vele. 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

A cukkinit és a paradicsomot vékonyra karikázzuk. A sajtokat nagylyukú reszelőn lereszeljük. Az egész tojást, az olívaolajat, a tejet, ízlés szerinti mennyiségű sót és borsot összekeverünk.

Kivesszük a hűtőből a pitetésztát, megszórjuk a kétféle reszelt sajt keverékével. Fűszerezzük kakukkfűvel és bazsalikommal, majd rászórjuk a préselt fokhagyma felét.

A tetejét kirakjuk a felszeletelt cukkinivel, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és szintén ízlés szerint fűszerezzük. Ennek a sajtos rétegnek a tetejét megint kirakjuk cukkinivel, szintén sózzuk, borsozzuk, végül befedjük a felszeletelt paradicsommal. Óvatosan ráöntjük a tejes-tojásos keveréket.

Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.