Cukkinis-burgonyás tócsni és fűszeres csirkecomb
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 30 dkg cukkini
- 1 db tojás
- 2-3 evőkanál liszt
- 17,5 dkg kefir
- só
- bors
- 4 evőkanál étolaj
a fűszeres csirkecombhoz:
- 1 kg csirke alsócomb
- só
- őrölt bors
- 2 teáskanál sültcsirke fűszersó
- szárított rozmaring
- 1 mk piros paprika
- 2 evőkanál étolaj
a sütéshez:
- 1 evőkanál sertészsír
- 1 dl víz
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. A cukkinit megmossuk és héjastul lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a kefirt, megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A masszát egy evőkanál segítségével az olajba szaggatjuk, és a kanál hátával lepényekké simítjuk. Mindkét oldalát kb. 5-5 perc alatt fedő alatt aranybarnára sütjük. Papírszalvétára szedjük, és forrón tálaljuk.
Tálalhatjuk fokhagymás tejföllel és sajttal is.
A csirkecombot megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a fűszersóval és a rozmaringgal, majd 1 órát állni hagyjuk. A tepsit kikenjük a zsírral, és belerakjuk a combokat. A tepsi aljára öntjük a vizet, majd alufóliával lefedve, 220 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Az étolajat elkeverjük a pirospaprikával. A tepsit kivesszük a sütőből, és a combokat megkenjük a paprikás olajjal. Ezután alufólia nélkül addig sütjük, amíg szép színt kap a csirke (kb. 10-15 perc). A tócsnival és házi savanyúsággal tálaljuk.
A receptet Buzási Lászlóné küldte be. Köszönjük!