Cukkinikrémleves

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

10 dkg hagyma
1,5 dl főzőtejszín
50 dkg cukkini
3 gerezd fokhagyma
0,5 dl olívaolaj
5 dl zöldségalaplé
2 szál kakukkfű
1 csokor petrezselyem
5 dkg reszelt parmezán
20 dkg krumpli
só
bors

A betéthez:

15 dkg cukkini
só
őrölt bors
2 evőkanál olívaolaj
6 levél bazsalikom

Elkészítés:

Elkészítés:

Dinszteljük meg olívaolajon a felaprított hagymát! Adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, majd a megtisztított, apró krumplit! Keverjük össze, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk! Morzsoljunk bele kakukkfüvet! A fokhagymát aprítva adjuk a zöldségekhez, amikor azok már kicsit elkezdtek puhulni. Öntsük fel a zöldségalaplével, és főzzük közepes lángon addig, amíg meg nem puhulnak a zöldségek!

Turmixoljuk krémesre a levest botmixerrel a petrezselyemmel, a sajttal és a főzőtejszínnel együtt!

Utánaízesíthetünk.

Vágjuk a cukkinit apró kockákra! Pirítsuk meg kevés olívaolajon! Sózzuk, borsozzuk. Bazsalikomot szórunk rá.

A levest tányérba szedjük, és a cukkinikockákkal tálaljuk.