Csurgatott tojásleves
Hozzávalók:
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 teáskanál egész kömény
- 1 evőkanál olaj
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 4 tojás
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- 4 szelet pirított kenyér
- 1 kis A zsíron megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a köménymagot, kipattogtatjuk, meghintjük liszttel és kevergetve barna rántást készítünk. fej vöröshagyma
- 1 teáskanál egész kömény
- 1 evőkanál olaj
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 4 db tojás
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- 4 szelet pirított kenyér
Elkészítés:
A zsíron megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a köménymagot, kipattogtatjuk, meghintjük liszttel és kevergetve barna rántást készítünk.
Ezután lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, összekeverjük, felöntjük 1,5 l vízzel, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel és megsózzuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
A tojásokat felütjük egy tányérba, megsózzuk, villával felverjük, majd a forrásba lévő levesbe öntjük, elkeverjük, ha újra forr, már kész is a finom csurgatott tojásleves.
Pirított kenyérszelettel kínáljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Ezután lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, összekeverjük, felöntjük 1,5 l vízzel, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel és megsózzuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
A tojásokat felütjük egy tányérba, megsózzuk, villával felverjük, majd a forrásba lévő levesbe öntjük, elkeverjük, ha újra forr, már kész is a finom csurgatott tojásleves.
Pirított kenyérszelettel kínáljuk.
