Csülökpörkölt
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 db hátsó füstölt sertéscsülök
- 4-5 fej vöröshagyma
- 20 dkg füstölt szalonna
- kevés zsír
- őrölt csemegepaprika
- bors
- ételízesítő
- 3 teáskanál csípős pirospaprika
- 2 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 1 üveg lecsó
Elkészítés:
Elkészítés: A füstölt csülköt 2-3 órával az elkészítés előtt hideg vízbe áztatjuk.
A kockára vágott füstölt szalonnát egy lábasban megpirítjuk (szükség esetén egy kis zsírt adunk hozzá), majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne, és a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezt követően hozzáadjuk a kockára darabolt csülköt, valamint a csontot is, és felengedjük vízzel. Borssal, kevés ételízesítővel megszórjuk. Hozzáadjuk a csípős paprikaőrleményt, a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd amikor felfőtt, beletesszük a lecsót is, és a húst puhára főzzük.
Puha kenyérrel tálaljuk.