Csülökpörkölt fodros kockatésztával

Csülökpörkölt fodros kockatésztával
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 1,5 kg sertés csülök
  • 4 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 2 evőkanál sertészsír
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1,5 kg sertés csülök
  • 4 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 2 evőkanál sertészsír
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény

Elkészítés:

A csülköt kicsontozzuk, a bőrét levágjuk. A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk.

A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, a paprikákat és a paradicsomot. Megszórjuk 1 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, amíg a saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet aláöntve készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul.

Főtt burgonyát, galuskát vagy tésztaköretet adhatunk mellé.

Megjegyzés:

A receptet Buzási Lászlóné küldte be. Köszönjük!