Csorba leves húsgombóccal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál zöldség
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 kis fej vöröshagyma
- só
- 2 evőkanál szárított lestyánlevél
- 30 dkg zöldbab
- 1 gerezd fokhagyma
- 30 dkg darált hús
- 1 tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- egy vastagabb karika tv paprika
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- 2 szál zellerlevél
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A megtisztított zöldségeket olívaolajon megdinszteljük, majd megszórjuk a felaprított petrezselyemlevéllel és elkeverjük. 1,5 l vízzel vagy hús alaplével felengedjük, belerakjuk a zellerleveleket, a paprikát, sózzuk, borzuk, megszórjuk lestyánlevéllel és lassú tűzön főzzük.
Amíg fő a leves elkészítjük a húsgombócot. Egy tálba tesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a felaprított fél vöröshagymát, a petrezselyemzöldet, beleütjük a tojást, rászórjuk a zsemlemorzsát és összekeverjük. A masszából vizes kézzel kis gombócokat formázunk.
A levesalapba beleöntjük a zöldbabot, felforraljuk, majd belerakjuk a húsgombócokat és készre főzzük. Megszórjuk szárított lestyánlevéllel és ecettel ízesítjük.