Csokoládés tekercs habos csokikrémmel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 8 db tojás
- 8 evőkanál cukor
- 7 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 csomag sütőpor
a töltelékhez:
- 400 ml cukrászhab (növényi tejszín)
- 1 csomag habfixáló
- 2 evőkanál kakaópor
a tetejére:
- mandulapehely
Elkészítés:
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez. Ehhez a masszához keverjük a sütőport és kanalanként a lisztet. Habverő segítségével ezeket óvatosan összedolgozzuk. A legvégén a kakaóport óvatosan, de egyenletesen elkeverjük a masszában.
A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (nagyobb méretű kb 40x40 cm) öntjük és előmelegített sütőben, közepesen takarék lángon aranybarnára sütjük.
Amikor a piskóta megsült a tésztát konyharuhára borítjuk és hagyjuk kihűlni.
A cukrászhabot a habfixálóval habbá verjük, majd hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaóport és egyenletesen eldolgozzuk a habban.
A krém 2/3-ad részét a piskóta lapra kenjük, szorosan feltekerjük és a maradék krémmel bevonjuk.
A süteményt mandulapehellyel díszítjük.
A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!
Így készül a mintás piskótatekercs, nézd meg, milyen szép!