Csokoládés narancsos torta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál víz
- 10 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 12 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag ütőpor
a krémhez:
- 5 dl hulala habtejszín
- 2 csomag habfixáló
- 25 dkg tejföl
- 10 dkg porcukor
- 2 teáskanál étkezési zselatin
- fél dl narancsaroma
- fél tábla csokoládé
a teteje:
- 1 tortabevonó
Elkészítés:
Annyira szép, mint amennyire finom. Helye van bármilyen ünnepi asztalon.
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A többi hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk óvatosan a tojásfehérjét is. Kerek tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A tejszínhabot felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, a tejfölt, a cukrot, majd végül óvatosan a zselatint, amit 1 dl vízben felfőztünk.
A habot kettévesszük, egyik feléhez hozzáadjuk a narancs aromát, a másik felébe belekeverjük a gőz fölött megolvasztott fél tábla csokoládét.
A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk. Először a fehér krémet kenjük az alsó lapra, majd a következő lap és a csokis krém következik, majd a harmadik lap. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára.
A tetejére a tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk. Rárakjuk a torta tetejére, a másik felét bonbon formákba töltjük. Hűtőbe rakjuk.
Mikor megdermedt a bonbonokat olvasztott csokival ragasztjuk a torta tetejére. Én díszítésnek még kristálycukorból karamell szálakat készítettem.
A receptet Ambrus Brigitta küldte be. Köszönjük!