Csokoládés kuglóf
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg étcsokoládé
- 25 dkg puha vaj
- 20 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 4 db tojás
- 4 evőkanál tej
- 5 dkg darabolt mandula
- 2 kanál rum
a bevonáshoz:
- 20 dkg étcsoki
- 10 dkg fehér csoki
Elkészítés:
A kuglóf formát alaposan kivajazzuk, kilisztezzük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a csokit finomra reszeljük. A vajat kézi mixerrel habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval. A tojásokat egyesével hozzáadjuk, és alaposan eldolgozzuk. A lisztkeveréket apránként a masszához adjuk, és a tejet is.
A masszát kétfele vesszük. Egyik részéhez megy a mandula, a másik részéhez a csokoládé és a rum. A világos színű massza felét beleöntjük a formába, rá a csokis, majd a maradék virágos krém jön, majd villával kicsit összekeverjük. 180 fokra előmelegített sütőben az alsó rácson kb.45-50 percig sütjük. (tűpróba). A sütőből kivéve, kb. 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk.
Az étcsokoládés bevonót kevés olajjal gőz fölött megolvasztjuk, bevonjuk a kuglófot, ha kicsit kihűlt, a megolvasztott fehér csokival csíkokat húzunk rá, és hurkapálcával kissé széthúzogatjuk.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!