Csokoládés fonat mandulapelyhekkel
Hozzávalók:
- a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 1/2 kocka élesztő
- 1-1,5 dl tej
- 2 db tojás (1 db a tésztába, 1 db a kenéshez)
- 1 csipet só
- a töltelékhez:
- 4 dl tej
- 1 csomag jó minőségű csokoládés pudingpor
- 10 dkg nádcukor
- a szóráshoz:
- mandulapehely vagy mandula szeletek
- 25 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 1/2 kocka élesztő
- 1-1,5 dl tej
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 4 dl tej
- 1 csomag jó minőségű csokoládés pudingpor
- 10 dkg nádcukor
- mandulapehely
Elkészítés:
A tésztához 1 dl tejet langyosra melegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a nádcukrot és a csipet sót. Ezután beleszórjuk a lisztet, beleütünk 1 db tojást és sűrű tésztát dagasztunk. (Szükség esetén adhatunk még hozzá tejet. A lényeg, hogy hólyagos, ne ragadós tésztát kapjunk.) A tésztát meleg helyiségben kb. egy órán át hagyunk kelni.
Ameddig a tészta „kel”, elkészítjük a töltelékeket. A csokoládés pudingport a cukorral egy fazékba tesszük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és sűrűre főzzük.
Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk (30x30 cm-es négyzet), megkenjük a pudinggal és feltekerjük. Ezután sodrófával kicsit nyújtunk rajta, éppen csak annyit, hogy hosszában három részre lehessen vágni a tésztát. Ezután gyors mozdulatokkal a három csíkot összefonjuk.
A tésztát tepsibe helyezzük, megkenjük a felvert tojással és ízlés szerinti mennyiségű mandulapehellyel szórjuk meg. Előmelegített sütőbe tesszük és közepesen hőmérsékleten (180 fok) szép barnára sütjük.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Ameddig a tészta „kel”, elkészítjük a töltelékeket. A csokoládés pudingport a cukorral egy fazékba tesszük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és sűrűre főzzük.
Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk (30x30 cm-es négyzet), megkenjük a pudinggal és feltekerjük. Ezután sodrófával kicsit nyújtunk rajta, éppen csak annyit, hogy hosszában három részre lehessen vágni a tésztát. Ezután gyors mozdulatokkal a három csíkot összefonjuk.
A tésztát tepsibe helyezzük, megkenjük a felvert tojással és ízlés szerinti mennyiségű mandulapehellyel szórjuk meg. Előmelegített sütőbe tesszük és közepesen hőmérsékleten (180 fok) szép barnára sütjük.
