Csokis szelet

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

10 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
1,5 evőkanál feketekávé
2 dkg kakaópor
1 evőkanál étolaj
17,5 dkg barnacukor
2 tojás
10 dkg vaj
8 dkg liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
só

A krémhez:

50 dkg mascarpone
1,5 teáskanál instant kávé
1,5 dl tejszín
1 csomag zselatin fix
1 dl tej
5 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A darabokra tört magas kakótartamú étcsokit 1 evőkanál olajon felmelegítem és félrerakom.Mixerrel a cukrot és a tojásokat felverem habosra és hozzáadom a lehetőleg lágy vajat és tovább habosítom kicsit.Lisztet elkeverem szódabikarbónával és kakaóporral, majd hozzáadom az olvasztott csokoládét és kikeverem.

Kivajazott tepsit kibélelek sütőpapírral, majd belesimítom a krémet,megsütöm előmelegített sütőben pontosan 20 percen át és hagyom hűlni.

Zselatint csomómentesen keverem kávéban és felmelegítem, majd ezt is hagyom hűlni.Mascarponét porcukorral habosra keverem, hozzáadom a tejszínt, tejet, utána simára keverem.Ilyenkor érdemes kóstolni miből kellene több.Ezt a krémet rákenem a tésztára és hűtőben hagyom álln,mondjuk 1 éjszakára.Tetejére ízletes a kakópor.