Csokis sajtkrémtorta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 30 g (70%-os) étcsokoládé
- 40 g vaj
- 100 g babapiskóta
A töltelékhez:
- 50 g étcsokoládé
- 250 g mascarpone
- 75 g barnacukor
- 1,5 tojás (vagy 2 kis tojás)
- 50 g zsíros tejföl
- 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaó
- (18 cm-es kapcsos tortaformában sütjük, hogy szép magas legyen.)
Elkészítés:
A piskótát aprítógépben összetörjük. A vajat a csokival vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a piskóta törmelékhez keverjük.
A tortaforma aljába sütőpapírt vágunk (nem baj, ha kicsit túllóg) rázárjuk a forma oldalát, majd egyenletese belenyomkodjuk a vajas-csokis alapot. Egy keveset teszünk az oldalára is, de éppen csak a forma oldalának találkozása fölött 1 cm-re. Hűtőbe tesszük.
A sütőt 170-175 fokra előmelegítjük. Közben a töltelékhez a csoki vízgőz fölött megolvasztjuk (vagy mikróban, fél percenként megkeverve). A mascarponét a cukorral összekeverjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd belekeverjük az olvasztott csokit, a tejfölt és a kakaót. (Nem keverjük sokáig a masszát, csak addig, hogy ne legyen csomós.)
A formába öntjük, elegyengetjük. Az előmelegített sütőbe toljuk és (a sütő erősségétől függően). kb. 40 perc alatt megsütjük. Még remegős, amikor kivesszük, de amint szobahőmérsékletre hűl, már szépen szeletelhető.
A receptet Adri küldte be. Köszönjük!