Csokis-meggyes torta
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 6 db egész tojás
- 7 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál víz
- 6 evőkanál barna cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 20 dkg magozott meggybefőtt
- 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingor
- 25 dkg mascarpone krémsajt
- 20 dkg meggydzsem
- 5 dkg vaj
- 10 dkg étcsoki
- 2 dl tej
- 1 teáskanál étolaj
Elkészítés:
Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a 6 evőkanál barna cukrral, a 2 evőkanál vízzel. A tojások fehérjét felverjük kemény habbá. A kikavart tojássárgához adunk 6 evőkanál lisztett, 2 evőkanál kakaót, 1/2 csomag sütőpört, és folyamatosan adagoljuk a felvert tojáshabot, de laza mozdulatokkal keverjük, hogy össze ne törjük a habot.
A kész masszát egy kikent, lisztezett tortaformába öntjük, elsimítjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e. Hagyjuk kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.
A krémhez a vaníliás pudingport felverjük 2 dl hideg tejjel, majd hozzáadjuk a mascarpone sajtkrémet, jól összedolgozzuk.
Az első lapot megkenjük meggydzsemmel, majd a krém felével, rárakjuk a magozott meggy felét. Ismét tortalap következik, majd lekvár, krém és meggy. Majd a harmadik tortalappal befedjük, a tetejét bekenjük meggydzsemmel.
A csokimázhoz 10 dkg étcsokit 5 dkg vajjal és 1 teáskanál étolajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd bevonjuk vele a tortát. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenk.