Csokis habcsóktorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a habcsóklapokhoz:
- 5 tojásfehérje
- 30 dkg kristálycukor
- 1 teáskanál 10%-os ecet
a csokikrémhez:
- 10 dkg lágy vaj
- 20 dkg porcukor
- 12 dkg cukrozatlan kakaópor
- 2,5 dl tejszín
a tetejére:
- gyümölcs
- csoki díszek
Elkészítés:
A tojásfehérjéket robotgéppel fehéredésig verjük, ezt követően fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Amikor már keményedik, hozzáöntjük az ecetet és még 2-3 percig keverjük.
A habból egy sütőpapírral fedett tepsire 2 egyforma körlapot formázunk, a maradék tojáshabot habzsákba tesszük, és habcsókokat nyomunk a körlapok mellé. 110 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és légkeverés üzemmódban 1 órát sütjük.
A megszáradt habcsókokat kivesszük, tálra tesszük, a lapokat pedig visszatolva még 30 percet sütjük-szárítjuk, majd a sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
A lágy vajat, porcukrot, kakaóport és 4 evőkanál tejszínt elektromos habverővel alaposan összedolgozzuk, majd folyamatos keverés mellett apránként hozzáöntjük a hideg tejszínt, és kb. 3-4 perc alatt könnyű és habos krémmé verjük, mellyel a lapokat megkenjük.
A receptet Dominika küldte be. Köszönjük!