Csőben sült rakott karfiol
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 fej közepes karfiol
- 30 dkg darált hús lehet sertés (vagy pulyka)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 marék rizs
- só
- bors
- 2 teáskanál pirospaprika
- egy csipet köménymag
- 2 egész tojás
- 2 dl tejföl
- 2 vőkanál olaj
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, bő sós, borsos, köménymagos vízben félkeményre főzzük. Hűlni hagyjuk. Amíg hűl a karfiol, elkészítjük a darált húst.
Az olajat felhevítjük, majd a rádobjuk megtisztított, kockára vágott vöröshagymát. Megpároljuk, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát, és rövid ideig tovább párjuk. A megdinsztelt hagymára ráhalmozzuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk.
A rizst csipet sóval megfőzzük.
A megdinsztelt darált húsra rászórjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd rárakjuk a főtt rizst, beleütünk egy tojást és összekeverjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, kirakjuk az alját a felszeletelt karfiol felével, majd ráhalmozzuk a fűszeres darált húst és elsimítjuk. Befedjük a maradék karfiollal, sózzuk, borsozzuk. A tetejét megkenjük a tojással kikevert tejföllel és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Ha megsült állni hagyjuk, majd tálalásnál kockára vágjuk.