Ezt olvasom éppen: Címoldal > Csőben sült rakott karfiol

Csőben sült rakott karfiol

Elkészítési idő 60 perc

Értékelés

Elkészítés nehézsége egyszerű

Árkategória pénztárcabarát

Hozzávalók:

1 fej közepes karfiol
30 dkg darált hús lehet sertés (vagy pulyka)
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 marék rizs
só
bors
2 teáskanál pirospaprika
egy csipet köménymag
2 egész tojás
2 dl tejföl
2 vőkanál olaj
1 fej közepes karfiol
30 dkg darált hús lehet sertés (vagy pulyka)
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 marék rizs
só
bors
2 teáskanál pirospaprika
egy csipet köménymag
2 egész tojás
2 dl tejföl
2 vőkanál olaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, bő sós, borsos, köménymagos vízben félkeményre főzzük. Hűlni hagyjuk. Amíg hűl a karfiol, elkészítjük a darált húst.

Az olajat felhevítjük, majd a rádobjuk megtisztított, kockára vágott vöröshagymát. Megpároljuk, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát, és rövid ideig tovább párjuk. A megdinsztelt hagymára ráhalmozzuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk.

A rizst csipet sóval megfőzzük.

A megdinsztelt darált húsra rászórjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd rárakjuk a főtt rizst, beleütünk egy tojást és összekeverjük.

Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, kirakjuk az alját a felszeletelt karfiol felével, majd ráhalmozzuk a fűszeres darált húst és elsimítjuk. Befedjük a maradék karfiollal, sózzuk, borsozzuk. A tetejét megkenjük a tojással kikevert tejföllel és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Ha megsült állni hagyjuk, majd tálalásnál kockára vágjuk.