Csirketokány gombával
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 30 dkg gomba
- 1 hagyma
- 10 dkg vaj
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 0,5 dl száraz vermut
- 2,5 dl tejszín
- petrezselyem
- citromlé
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágom.
5 dkg vajban lepirítom a húst, majd kiveszem a zsiradékból és melegen tartom.
A megmaradt lében még 5 dkg vajat felolvasztok, ebben átpárolom a hagymát és a gombát. Hozzáadom a bort, a vermutot, és nagyjából 2 percig együtt párolom őket. A tejszínnel sűrűre forralom, majd hozzáadom az apróra vágott petrezselymet és egy kevés citromlevet.
Miután levettem a tűzről, hozzáadom a meleg tartott húst, ízlés szerint még sózom, borsozom.
Rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.