Csirkés tócsni
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemellfilé
- 6 db burgonya
- 1 db tojás
- 3 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 10 dkg reszelt sajt
a sütéshez:
- 2 dl étolaj
a tálaláshoz:
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejföl
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a reszelő legdurvább részén lereszeljük.
A csirkemellet alaposan megmossuk és megszárítjuk. A csirkehúst felkockázzuk (próbáljuk minél kisebbre). A húst sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, a tejfölt, reszelt sajtot, a reszelt burgonyát, az apróra vágott petrezselymet és a lisztet. Alaposan eldolgozzuk, és negyedórát állni hagyjuk. (Esetleg, ha nem elég masszív a massza, egy kis lisztet adhatunk hozzá, de el ne túlozzuk, mert akkor kiérződik rajta a liszt.)
Egy serpenyőben olajat hevítünk és kis adagokban kisütjük a csirkehúsos-burgonyás tésztát. A korongok mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Minél kisebbek a húsdarabok, annál jobban összeérnek az ízek, és a lepénykék állaga annál lágyabb lesz.
Tányérra szervírozzuk, megkenjük tejföllel, sajttal megszórjuk.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!