Csirkés rizstorta

Csirkés rizstorta

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • kb. 8 szelethez: 
  • 35 dkg rizs
  • 2 csirkemellfilé
  • 3 piros kaliforniai paprika
  • 2 kis fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 liter csirkeleves, kockából 
  • 7 tojás
  • 25 dkg mascarpone
  • 30 dkg reszelt sajt
  • 1 konzerv darabolt paradicsom

Elkészítés:

A rizst szűrőben megmossuk, lecsepegtetjük. A húst megmossuk, leszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és megsózzuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk és a húsát felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk.

Mélyebb serpenyőben, 2 evőkanál olajon a hagyma felét és a paprikát megpirítjuk. Hozzákeverjük a rizst, megpirítjuk, felöntjük a leves felével. Gyakori kevergetés mellett 25 percig főzzük, közben folyamatosan pótoljuk a folyadékot. Amikor a rizs közepesen megfőtt, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Nem gond, ha nem vette fel az összes levet, ez rizsfüggő is.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Nagyobb tortaformát kibélelünk alufóliával. A tojásokat késhegynyi sóval felverjük, és elkeverjük benne a mascarponét, majd a kihűlt rizzsel összedolgozzuk. A formába öntjük a rizs felét, megszórjuk a sajt harmadával és ráhelyezzük a húsokat. A húsokat is megszórjuk harmadrész sajttal, majd ráöntjük a maradék rizst. A sütőben 40 percig sütjük. Ekkor kivesszük, a maradék sajttal megszórjuk a tetejét és a sütőbe visszatéve további 20 percig sütjük.

A paradicsommártáshoz a maradék hagymát a maradék olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, (ízlés szerint csípős paprikát), megsózzuk, és 5 percig főzzük. A kész rizstortát kivesszük a formából, levesszük róla az alufóliát, tálra tesszük és a paradicsommártással tálaljuk.

Vendégeknek tökéletes! De meg fognak lepődni, mert ez a torta nem édes!

Fotó: RAS/Recepttár

Neked ajánljuk