Csirkés rizstorta

Csirkés rizstorta

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

kb. 8 szelethez:

  • 35 dkg rizs
  • 2 csirkemell
  • 3 piros kaliforniai paprika
  • 2 kis fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 liter csirkeleves, kockából
  • 7 tojás
  • 25 dkg mascarpone
  • 30 dkg reszelt sajt
  • 1 chilipaprika
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 1 teáskanál római kömény

Elkészítés:

A rizst megmossuk, lecsepegtetjük. A húst megmossuk, leszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és megsózzuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk és a húsát felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk.

Mélyebb serpenyőben, 2 evőkanál olajon a hagyma felét és a paprikát megpirítjuk. Hozzákeverjük a rizst, megpirítjuk, felöntjük a leves felével. Gyakori kevergetés mellett 25 percig főzzük, közben folyamatosan pótoljuk a folyadékot. Amikor a rizs közepesen megfőtt, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Nem gond, ha nem vette fel az összes levet, ez rizsfüggő is.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Nagyobb tortaformát kibélelünk alufóliával. A tojásokat késhegynyi sóval felverjük, és elkeverjük benne a mascarponét, majd a kihűlt rizzsel összedolgozzuk. A formába öntjük a rizs felét, megszórjuk a reszelt sajt harmadával és ráhelyezzük a húsokat. A húsokat is megszórjuk harmadrész sajttal, majd ráöntjük a maradék rizst. A sütőben 40 percig sütjük. Ekkor kivesszük, a maradék sajttal megszórjuk a tetejét és a sütőbe visszatéve további 20 percig sütjük.

A paradicsommártáshoz a chilit megmossuk, leszárítjuk, kimagozzuk, húsát apróra vágjuk. A maradék hagymát a maradék olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a római köményt, a paradicsomot, a chilit, megsózzuk, és 5 percig főzzük. A kész rizstortát kivesszük a formából, levesszük róla az alufóliát, tálra tesszük és a paradicsommártással tálaljuk.

Hasonló receptek