Csirkés hortobágyi palacsinta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A palacsintához:
- 25 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 dl szóda
- 3 db tojás
- olaj
- csipet só
A pörkölthöz:
- 2 db csirkemell
- 2 db csirkecomb
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- étolaj
- 4 dl tejföl
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál pirospaprika
- petrezselyemzöld
- só
Elkészítés:
Összekeverem a palacsintatészta hozzávalóit és kisütöm őket.
A pörkölthöz az apróra vágott hagymát megdinsztelem, és hozzáadom a felkockázott paradicsomot, paprikát és a fokhagymát. Sóval és köménnyel ízesítem, majd hozzáadom a húsokat és felöntöm vízzel.
Miután megfőtt a hús, kicsontozom és ledarálom.
2 dl tejfölt elkeverek a liszttel és a pörkölt szaftját besűrítem vele. Ebből a szószból 3 evőkanállal hozzáadok a ledarált húshoz. Ezután a palacsintákba töltöm a húsos krémet.
A maradék szószt ráöntöm a palacsintákra és tejföllel, petrezselyemmel díszítem.