Csirkeragu karalábéval
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 evőkanál citromlé
- 50 dkg karalábé
- 1 kg csirke alsócomb
- 4 dkg margarin
- 2 evőkanál étolaj
- finomliszt
- 2 dl főzőtejszín
- őrölt bors
- só
- aprított petrezselyem
- 4 szál répa
- 1 hagyma
Elkészítés:
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a combokat! Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd citromlével csepegtessük meg! Jól megforgatjuk, pihentetjük.
Vágjuk kockákra a karalábét, a répát pedig karikákra! A hagymát is felvágjuk, a karalábé leveleit kicsire aprítjuk.
Felhevítjük a vajat kicsi olajban, majd ebben kisütjük a lisztben megforgatott combokat.
A visszamaradt zsírban a karalábét, a répát és a hagymát enyhén megsózva saját levében 3-4 percig pároljuk, majd visszatesszük a húsdarabokat, az aprított karalábé levéllel meghintjük. Öntsünk hozzá kevés vizet, majd az egészet pároljuk puhára!
Keverjük el a tejszínt 1 evőkanál liszttel, a mártást sűrítsük be néhány perc lassú forralással! Ízesíthetjük petrezselyemmel, borssal.