Csirkemelles kínai pirított tészta
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- fél ujjnyi gyömbér
- 2 evőkanál ecet
- 3-4 evőkanál méz
- 3 szál sárgarépa
- 7-8 evőkanál szójaszósz
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- negyed fej káposzta
- 30 dkg csirkemell
- 2-3 púpos kiskanál étkezési keményítő
- fél citrom leve
- szezámolaj (lehet étolaj is)
- 1 csomag spagetti tészta
Elkészítés:
Megfőzünk egyharmad csomag spagetti tésztát, majd leszűrjük, és félretesszük. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, két evőkanál szójaszósszal és egy púpos kiskanál keményítővel elkeverve a húsokkal összeforgatva 1-2 órára a hűtőbe tesszük pácolódni.
A húst a hűtőből kivéve két evőkanálnyi olajjal meglocsolt, forróra hevített wokban 2-3 percig pirítjuk. Ezután a hússzeleteket félretesszük, a wokot elmossuk és ismételten két evőkanálnyi olajjal forróra hevítjük. Beledobáljuk a vékony csíkokra vágott répát, a nyolcadokra vágott vöröshagymát, fűszerezzük bátran durvára őrölt borssal, csipetnyi sóval, és mindezt körülbelül négy percig erős lángon pirítjuk.
Hozzáadjuk a karikákra vágott fokhagymát az apróra vágott gyömbért, a csíkokra vágott káposztát és még 1 percig az egészet időnként megkavarva barnítjuk.
A mézet, az ecetet, a citrom levét, 5 evőkanálnyi szójaszószt és a csirkemellet a zöldségekkel elkavarjuk, majd mindehhez hozzáadjuk a tésztát. Végül párat kavarva rajta készre főzzük.