Csirkemelles-brokkolis tészta

Csirkemelles-brokkolis tészta

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 10 dkg császárszalonna
  • 75 dkg brokkoli
  • 50 dkg csirkemell
  • olívaolaj
  • bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg durum száraztészta
  • 15 dkg trappista sajt

A bechamelmártáshoz:

  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • 2 dl főzőtejszín
  • 15 dkg sajt
  • csipet fehérbors
  • szerecsendió

Elkészítés:

A szalonnát kevés olívaolajon lepirítom, majd a csíkokra vágott csirkemellet hozzátéve összepárolom. Sóval, borssal ízesítem, fokhagymát reszelek bele. Hozzáöntök 1 dl vizet.

A brokkolit megmosom és rózsáira szedem. Sózott, borsozott vízben megpárolom, majd leszűröm, és a csirkemellel elkeverem.

A vajat megmelegítem, hozzáadok lisztet, rántást készítek, majd felengedem a tejjel és a főzőtejszínnel, csomómentesen elkeverem. Megszóromk fehérborssal és frissen reszelet szerecsendióval. Miután besűrűsödött, reszelt sajtot adok hozzá.

Egy kivajazott tepsibe belekanalazok 3-4 merőkanál mártást, erre rakom a száraztésztát és a brokkolis húst, és ráöntöm a maradék bechamelt. Sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütöm. A tetejére reszelt sajtot szórok és pirosra pirítom.

Neked ajánljuk