Csirkemell mangóval és kókusztejjel
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 csirkemell
- 1 db mangó
- 3 dl kókusztej
- 1/4 szál póréhagyma
- 1 mk. curry
- 1 mk. bors
- fél mk. fahéj
- fél mk. gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- olaj
- só
Elkészítés:
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, ebbe rakjuk a vékonyra szeletelt csirkemell darabokat. Fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a szeletelt póréhagymát, ezzel is pirítjuk pár percet. A mangókockákat is belekeverjük, ezzel is kevergetjük, pirítjuk pár percet, majd fűszerezzük sóval, borssal, őrölt fahéjjal, curryvel, gyömbérrel és fokhagymával.
Végül a felkevert kókusztejet is hozzáadjuk (a kókusztejpor nem jó, mert van mellékíze), először fedő nélkül hagyjuk, hogy párolódjon, majd a fedőt rátesszük, és lassú tűznél 15 percet pároljuk, és már kész is.
Köretnek párolt rizst tálalunk.