Csirkemell gombával töltve
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 csirkemellfilé
- 25 dkg gomba
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1 ek olaj
- 2 dl sovány tej
- 1 tk búzakeményítő
- szerecsendió
- 1/2 mk. kakukkfű
A panírozáshoz:
- 2 tojásfehérje
- liszt
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A csirkemelleket megmostam, szárazra törölöm, félbevágom, vékonyra kiveregetem, és megsózom. A gombát megtisztítom és felszeletelem. A petrezselymet megmosom, és apróra vágom.
Serpenyőben 1 evőkanál olajat forrósítok, megpárolom benne a gombát, és megsózom, borsozom.
A párolt gombát a csirkemell halmozom, összegöngyölöm, és hústűvel megtűzöm.
A hústekercseket bepanírozom, és bő forró olajban kb. 8-10 perc alatt aranysárgára sütöm.
Papírszalvétára kiszedem, hogy a felesleges zsiradékot leitassam.
A tejet felforralom, a búzakeményítővel besűrítem. Sóval, őrölt borssal, őrölt szerecsendióval, a petrezselyemmel, kakukkfűvel ízesítem. A hústekercseket a mártással leöntve tálalom. Párolt rizst készítek köretnek.
Munka: kb. 20 perc Fogyasztható: kb. 45 perc múlva 1 adag: 430 kcal