Csirkemell almával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 kisebb csirkemell
- 4 savanyú alma
- 1 bögre rizs
- 2 bögre húsleveslé
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- zsiradék
Elkészítés:
A csirkemellet felcsíkozzuk, kis kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk egy órát állni hagyjuk.
A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, zsiradékon a rizzsel átforgatjuk. Ráöntjük a húslevest (vagy ha nincs, vizet két 2 tyúkleveskockával) ízesítjük sóval borssal, óvatosan átkeverjük, hogy ne törjön, különben kiszabadul a szemek belsejéből a keményítő és ragacsos lesz. A rizst fedő alatt lassú tűzön 15 percig főzzük, majd megnézzük, nehogy túlfőjön. Miután kész, a rizsről levesszük a fedőt és egy konyharuhával 5-10 percre letakarjuk.
Közben elkészítjük a húst. A meleg zsiradékba beletesszük a húst, és addig forgatjuk, amíg mindenütt kifehéredik, majd puhára pároljuk. Kiszedjük a húst és ugyanabban a zsiradékban megpároljuk a felszeletelt almát.
Párolt almával és petrezselymes rizzsel tálaljuk.