Csirkeburger

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A zsemlékhez:

50 dkg finomliszt
2 db tojássárga
1 db tojás
5 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
1 dl tej
2 dl langyos víz
6 dkg cukor
csipet só

A húspogácsához:

80 dkg darált pulykahús
2 fej vöröshagyma
étolaj
szárnyas fűszerkeverék
őrölt feketebors
só
salátalevél
4 db paradicsom
1 db kígyóuborka
4 fej lilahagyma
20 dkg csalamádé
mustár
ketchup

Elkészítés:

Felolvasztom a vajat és felfuttatom cukrozott, langyos tejben az élesztőt. A liszthez adom ezt a felfuttatott élesztőt, a vajat, a vizet, a tojássárgáját, megsózom és tésztát gyúrok. Félreteszem 1 órára, ameddig megkel.

Kelesztés után 8 db zsemlét formázok a tésztából és tepsibe teszem. Ismét kelesztem, meleg helyen 40 percig. A tetejüket kikevert tojással megkenem és közepes lángon sütöm meg.

A darált húshoz hozzákeverem az apróra vágott hagymát és a fűszereket. 16 db húsgombócot formázok, amiket olajon sütök ki.

A kész zsemléket három részre vágom szét. A legalsó rétegre salátát teszek, majd a húst és a zöldségeket. Ráteszem a zsemle középső részét, majd ismét így rétegzem. Mustárral és ketchuppel ízesítem.