Csirke tajine aszalt gyümölcsökkel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemell
- 1 csokor újhagyma
- 3-5 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- fél teáskanál egész feketebors
- fél teáskanál őrölt szerecsendió
- 5 dl zöldségalaplé
- 1 nagyobb répa
- 15 dkg aszalt gyümölcs vegyesen
- só
- olívaolaj
- 20 dkg kuszkusz
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk, az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, a répát felkockázzuk, az aszalt gyümölcsöket felaprítjuk.
Egy teflonos edényben olajat hevítünk, a fűszereket beleszórjuk, majd megdinszteljük rajta az újhagymát, a fokhagymát és a répát. Hozzáadjuk a csirkét, fehéredésig sütjük, majd felengedjük az alaplével.
Felforraljuk, lefedjük, és lassú tűzön puhára főzzük. Az aszalt gyümölcsöket elég a végén, kb. 10 percre az ételbe tenni.
Közben a kuszkuszt forró, sós vízzel leforrázzuk, lefedve hagyjuk duzzadni.