Csikós tokány III.
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg sertéscomb vagy -lapocka
- 15 dkg füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 db paradicsom
- 1 db tv paprika
- 1 db hegyes erős paprika /elhagyható/
- 2 dl tejföl
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 kávéskanál őrölt feketebors
- 2-3 gerezd fokhagyma
- om
Elkészítés:
A húst megmossom a szalonnával együtt csykokra vágom. A hagymákat apróra, a paprikát és a paradicsomoto kockákra vágom.
A szalonnát kipirítom, megdinsztelom rajta a hagymát, ráteszem a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot. Megszórom 1 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt párolom. Ráteszem a húst, sózom, és addig párolom, míg a saját levét kezdi elfőni. Megszórom a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet aláöntve, készre párolomNem baj, ha többször zsírjára pirul.
Ha a hús megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarom. Köretnek galuskát vagy főtt tésztát /szarvacska, orsó, penne/ készítek mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá!