Csíkos süti
Hozzávalók:
- kb. 30 szelethez:
- a tésztához:
- 2 tojás
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 30 dkg liszt
- *
- a piskótatekercshez:
- 8 tojás
- 16 dkg porcukor
- 16 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 6 evőkanál víz
- 10 dkg lekvár
- *
- a krémhez:
- 2 csomag vaníliás puding
- 7 dl tej
- 30 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 30 dkg liszt
- 8 db tojás
- 16 dkg porcukor
- 16 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 6 evőkanál víz
- 10 dkg lekvár
- *
- 2 csomag vaníliás puding
- 7 dl tej
- 30 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
A tésztához a tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, végül a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk. Kivajazott, lisztezett, közepes nagyságú lemezen (30x40 cm) két vékony lapot sütünk belőle (kb. 7 perc).
A piskótatekercshez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a porcukorral és a vízzel fehéredésig keverjük. Ráborítjuk a tojáshabot, rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin két vékony lapot sütünk belőle.
Sütés után mindkét piskótalapot megkenjük lekvárral (még melegen) és feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 centis szeletekre vágjuk.
A krémhez a vaníliás pudingot megfőzzünk a tejben, majd kihűtjük. Habosra keverjük a margarint a porcukorral, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal és a vaníliás cukorral.
Az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan ráfektetjük a felszeletelt piskótatekercseket. Amikor a tekercseket a krémre rakjuk, legjobb az aljukat egymással szembe illeszteni. A kimaradt résekbe piskótadarabot teszünk. Erre simítjuk a maradék krémet. Végül befedjük a másik tésztalappal.
Porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A tésztához a tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, végül a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk. Kivajazott, lisztezett, közepes nagyságú lemezen (30x40 cm) két vékony lapot sütünk belőle (kb. 7 perc).
A piskótatekercshez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a porcukorral és a vízzel fehéredésig keverjük. Ráborítjuk a tojáshabot, rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin két vékony lapot sütünk belőle.
Sütés után mindkét piskótalapot megkenjük lekvárral (még melegen) és feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 centis szeletekre vágjuk.
A krémhez a vaníliás pudingot megfőzzünk a tejben, majd kihűtjük. Habosra keverjük a margarint a porcukorral, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal és a vaníliás cukorral.
Az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan ráfektetjük a felszeletelt piskótatekercseket. Amikor a tekercseket a krémre rakjuk, legjobb az aljukat egymással szembe illeszteni. A kimaradt résekbe piskótadarabot teszünk. Erre simítjuk a maradék krémet. Végül befedjük a másik tésztalappal.
Porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
