Csíkos narancsos torta

Elkészítés:

A sütőt grill fokozatra kapcsoljuk. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kivajazzuk, lisztezzük.

A tojást kettéválasztjuk, a sárgákat habosra keverjük a cukorral és a vajjal. A lisztet összeszitáljuk a keményítővel, a sütőporral és a sóval, majd összekeverjük a tojásos masszával.

A fehérjét csipet sóval közepesen lágy habbá verjük, pár kanállal a masszához teszünk, és határozott mozdulatokkal összekeverjük. Ezután lazán összeforgatjuk a többi tojáshabbal. Ezután a masszát kétfelé osztjuk, és az egyik feléhez hozzáadjuk a narancshéjat, a másik feléhez pedig a kakaóport.

A narancsos massza 1/4-ét a formába öntjük és süssük 4 percig sütjük. Eztán 2 percig hűlni hagyjuk, majd rásimítjuk a csokoládés massza negyedét és ismét 4 percig sütjük. Addig folytassuk a sütést, amíg az összes massza el nem fogy.

Ha megsültek a rétegek, a piskótát a formában hagyjuk kihűlni.

A krémhez megfőzzük a pudingot a narancslében. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd simára keverjük a kihűlt pudinggal. Narancshéjjal ízesítjük és bekenjük vele a torta tetejét és az oldalát. Hűtőbe tesszük dermedni.

A tortabevonót forró vízben felmelegítjük, majd rácsurgatjuk a torta tetejére, egy kenőkéssel elkenjük úgy, hogy az oldalára is lecsurogjon és tetszés szerint díszítjük.