Csevapcsicsa (meztelen kolbász)
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 25-25 dkg apróra darált sertés-, marha-, birka- vagy bárányhús
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- kevés olaj
- rozmaring ág
- kb. 1 dl víz
Elkészítés:
A minimum kétféle húshoz hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Adagolunk hozzá 0,5-1 dl vizet, és nagyon jól összedolgozzuk. Alufóliába csomagoljuk, legalább 1-2 órát (hűtőszekrénybe téve) pihentetjük.
Sütés előtt 5-6 cm-es kolbászkákat formálunk belőle, amelyeket bambusz pálcikákra húzva grillezünk, vagy serpenyőben felhevített olajon körbe forgatva megsütünk.
Mindkét esetben fokozhatjuk az ízhatást, ha rozmaring ágat dobunk a tűzre vagy a serpenyőbe. Tálalhatjuk apró kockára, vagy vékony szeletre vágott lilahagymával, édes-piros darált paprikával, édes chili szósszal, sültburgonyával, tükörtojással, stb.