Cseresznyés sütemény olajos kevert tésztával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
egy nagy (pl. gáz) tepsihez:
- 35 dkg finom liszt
- 5 db tojás (nagy)
- 8 dkg porcukor
- 2 dl étolaj
- 1 dl tej
- 20 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 1 csomag sütőpor
- 1 kg kimagozott cseresznye (szezonján kívül befőtt)
Elkészítés:
A cseresznyét kimagozzuk, majd alaposan lecsepegtetjük. (A befőttről a levét leöntjük).
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ezután először állandó keverés mellett, apránként hozzáadagoljuk az étolajat, majd a tejet is. (Ekkor teljesen felhígul majd.)
A tojások fehérjét robotgéppel elkezdjük habbá verni, majd amikor már kifehéredik, apránként hozzákanalazzuk a kristálycukrot, és addig verjük, hogy jó kemény habot kapjunk.
A lisztet összekeverjük egy csipet sóval és a sütőporral, a pudingporral, majd hozzászitáljuk a tojásos-olajos-cukros keverékhez. Ezután robotgéppel szintén simára keverjük. A felvert tojásfehérjehab egyharmad részét a masszához adjuk, bátran összekeverjük vele, hogy egy lágyabb masszát kapjunk (nem baj ha ez a hab összetörik, mert csak így lesz lágyabb a massza). Ezután a maradék habot fakanállal apránként, óvatosan keverjük hozzá a masszához. Egy nagyobb tepsit (vagy gáztepsit, aminek magasabb a pereme) kibélelünk sütőpapírral (vagy olajjal kikenünk, és megszórjuk liszttel), beleöntjük a tésztát, és egyenletesen elsimítjuk.
Ezután a kimagozott, lecsepegtetett cseresznyét egyenletesen a tészta tetejére szórjuk. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem.)
A süteményt a sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk a sütemény tetejét porcukorral, majd felszeleteljük, és így kínáljuk