Cseresznyés (meggyes) kevert sütemény
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
egy nagy (gáz) tepsihez:
- 35 dkg liszt
- 5 db nagy tojás
- 8 dkg porcukor
- 2 dl étolaj
- 1 dl tej
- 20 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg vaníliás pudingpor (főzős)
- 1 csomag sütőpor
- 1 kg magozott cseresznye vagy meggy
Elkészítés:
A gyümölcsöt kimagozzuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ezután először állandó keverés mellett apránként hozzáadagoljuk az étolajat, majd a tejet is. (Ekkor teljesen felhígul majd).
A tojások fehérjét elkezdjük a robotgéppel habbá verni, majd amikor már kifehéredik, apránként belekanalazzuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg kemény habot kapunk.
A lisztet összekeverjük egy csipet sóval, a sütőporral, a pudingporral, majd hozzászitáljuk a tojásos-olajos-cukros keverékhez. Ezután robotgéppel szintén simára keverjük. A felvert tojásfehérjehab egyharmad részét bátran belekeverjük (nem baj ha ez a hab összetörik, mert csak így lesz lágyabb a massza). Ezután a maradék habot fakanállal apránként, óvatosan forgatjuk a masszába.
Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk (vagy olajjal kikenjük, és megszórjuk liszttel), majd beleöntjük a tésztát, és egyenletesen elsimítsuk.
Ezután a kimagozott, lecsepegtetett gyümölcsöt egyenletesen rászórjuk a tészta tetejére.
160 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-45 perc alatt (tűpróba) készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk porcukorral.