Cseresznyés kekszes sütemény
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- édes vajas keksz a tepsi kibéleléséhez
- 50 dkg cseresznye pürésítve
- 30 dkg cseresznye egészben hagyva
- 2 dl habtejszín
- 10 g zselatin
- 100 ml víz
- 330 g tejföl
- 1 teáskanál vanília aroma
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag piskóta tallér (120 g)
a tetejére:
- 50 dkg cseresznye, kimagozva, félbevágva
- 3 csomag piros tortazselé
- 7 dl víz
- 6 evőkanál cukor
Elkészítés:
Egy 24x24 cm-es méretű tepsi alját kibéleljük az édes keksszel (2 réteg kekszet terítsünk le, hogy kellően feltudja szívni a folyadékot).
Az 50 dkg cseresznyét botmixerrel pürésítjük. A tejszínt kemény habbá verjük és hozzáadjuk a vanília aromát, tejfölt, cukrot és az összeturmixolt cseresznyét is.
A vizet langyosra melegítjük, majd feloldjuk benne a zselatint és az előzőekhez keverjük. Beleforgatjuk a 30 dkg cseresznyét is, és egyenletesen eloszlatjuk a kekszes rétegen.
A piskóta tallérokat szép sorban elhelyezzük a cseresznyés krémünkön, majd erre szintén sorban elrendezzük a kimagozott, félbevágott cseresznye szemeket.
A cukrot a vízzel és a 3 tasak tortazselével felforraljuk, majd ha kissé kihűlt, ráöntjük a cseresznyékre.
Mielőtt tálalnák, legalább 4 órát tároljuk hűtőszekrényben, de úgy az igazi, ha fogyasztás előtt egy nappal elkészítjük
A receptet Kovács Noémi küldte be. Köszönjük!