Cseh krémes
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 40 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 3 evőkanál porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 2 dl tejföl
- 1 csomag sütőpor
a krém:
- 1 l tej
- 7 evőkanál liszt
- 25 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaó
- 2 csomag vaníliás cukor
- fél citrom leve
- 1 löttyintés rum
- 1 tábla keserű csokoládé
Elkészítés:
A cseh krémes tésztájához szükséges hozzávalókat összekeverjük, jól meggyúrjuk, három felé osztjuk. Egy tepsi hátlapján, egyenként kisütjük a lapokat. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt elkészül. Vigyázat, könnyen törik!
A hét evőkanál lisztet, 1,5 dl tejjel csomó mentesre keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, amint felmelegedett a tej, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet és alacsony tűzön, sűrűre főzzük. Félre tesszük és hagyjuk kihűlni.
Közben a vajat a cukorral habosra keverjük és a kihűlt krémet hozzáadva, tovább keverjük. Az elkészült krémet két felé osztjuk, az egyik felébe teszünk 2 csomag vaníliás cukrot és a fél citrom levét. A másik felébe belekeverjük a kakaót és a rumot.
Az alsó lapra tesszük a kakaós krémet, rátesszük a középső lapot, erre kerül a vaníliás krém, végül a harmadik lappal befedjük. A tetejét olvasztott csokoládéval vonjuk be és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
A receptet Lilalicsi küldte be. Köszönjük!