Csavart kakaós kalács

Csavart kakaós kalács

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

Hozzávalók 2 kalácshoz:

A tésztához:

  • 90 dkg liszt
  • 4,5 dkg élesztő
  • 3 tojássárgája
  • 2 tojásfehérje
  • 3 ek. olaj
  • 1 tk. só
  • 3 ek. porcukor
  • 2 ek. kakaó
  • fél dl tej
  • olaj

A kalács lekenéséhez:

  • 1 db tojássárgája
  • kevés tej

Elkészítés:

Felfuttatom az élesztőt, összedolgozom a liszttel, a tojássárgákkal, a tojásfehérjékkel, sóval és a langyos tejjel. Amikor már egyenletes a tészta, beledolgozunk kis olajat is.

A tésztát megfelezzük, az egyiket fehéren hagyjuk. A másikba belekeverjük tejjel összekevert kakaót. Külön edényekben kétszeresükre kelesztjük.

A megkelt tésztákat 4- 4 részbe vágjuk. Mindegyik tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, olajjal megkenjük. A fehér, megkent tésztára ráfektetünk egy kakaósat, sodrófával összetapasztjuk, majd feltekerjük. Minden tésztarésszel ugyanígy teszünk.

Kettesével összecsavarjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Hagyjuk kelni, amíg a tepsit kitölti.

A tejet a tojássárgájával kikeverjük, és a kalácsokat megkenjük vele. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Neked ajánljuk