Császármorzsa
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 400 ml tej
- 250 g liszt
- 30 g vaj
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál citromhéj
- *
- a sütéshez:
- zsír
- 4 db tojás
- 400 ml tej
- 250 g liszt
- 30 g vaj
- 4 evőkanál kristálycukor
- *
- zsír
- *
- 1 teáskanál citromhéj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját alaposan elkeverjük 3 evőkanál cukorral. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a tejet, az olvasztott vajat, a citromhéjat és jól összekeverjük.
A tojásfehérjéhez adjuk a maradék 1 evőkanál cukrot és kemény habbá verjük. Ezt a habot finoman a tojásos masszába keverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze.
Egy serpenyőben zsírt olvasztunk és belemerünk annyi tésztát, amennyivel kényelmesen fogunk tudni dolgozni. Közepes hőfokon sütjük és kívülről befelé forgatjuk a tésztánkat. Amikor kezd sülni, akkor elkezd szilárdulni és fakanállal lehet darabkákra vagdosni. Kisebbre, nagyobbra kinek melyik a tetszetősebb.
Addig sütjük, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek a morzsák.
Tálaláshoz lehet használni lekvárt, öntetet, gyümölcsöket, porcukrot.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A tojásfehérjéhez adjuk a maradék 1 evőkanál cukrot és kemény habbá verjük. Ezt a habot finoman a tojásos masszába keverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze.
Egy serpenyőben zsírt olvasztunk és belemerünk annyi tésztát, amennyivel kényelmesen fogunk tudni dolgozni. Közepes hőfokon sütjük és kívülről befelé forgatjuk a tésztánkat. Amikor kezd sülni, akkor elkezd szilárdulni és fakanállal lehet darabkákra vagdosni. Kisebbre, nagyobbra kinek melyik a tetszetősebb.
Addig sütjük, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek a morzsák.
Tálaláshoz lehet használni lekvárt, öntetet, gyümölcsöket, porcukrot.
