Crogue monsieur (francia melegszendvics)
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 8 db rozsos toast kenyér
- 4 szelet sonka
- 10 dkg reszelt sajt
- csipet szerecsendió
- csipet só
- csipet bors
- 5 dkg hideg vaj
- 1 kanál liszt
- 1 kávéskanál mustár
- 1 dl forró tej
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
Először elkészítjük a besamel mártást. Vajat hevítünk, beletesszük a lisztet, világosra pirítjuk, majd apránként hozzáadjuk a forró tejet, felforraljuk, de vigyázunk, nehogy csomós legyen a mártás. Hozzáadjuk a tojássárgáját, elkeverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd kihűtjük.
Amíg hűl a mártás, elkészítjük a kenyereket. Rátesszük a sonkát, a sonkára kenjük a besamel mártást (minden szelet kenyérre 1 evőkanál mártás), megszórjuk reszelt sajttal, majd befedjük újabb kenyér szeletettel.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat és a kenyér mindkét oldalát 1-1 percig alatt szép pirosra, ropogósra sütjük. Ketté vágva, forrón tálaljuk.
Grillsütőben is süthetjük. Ez esetben a tetejére is kerüljön besamel, valamint reszeljünk sajtot a tetejére.
A franicák 1 evőkanálnyi mustárt is kevernek a besamelbe. Ha főfogásként készítük, salátát adhak kozzá.)