Citrusos gyömbérdzsem
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg gyömbér
- 3 db grapefruit
- 6 db citrom
- 1 kg cukor
1 csomag 1:1 zseléfix
Elkészítés:
A citromot és grapefruitot meghámozom, a gyömbért feldarabolom.
2 pohár vízzel felöntve főzöm, kis lángon, párszor megkeverve.
1 óra múlva cukorral édesítem, majd így főzöm tovább, de gyakrabban megkeverve.
Mikor a lekvár már elég sűrű és karamellizálódott, akkor lehűtöm.
Hozzáadom a zseléfixet , majd újbóli forralás után még 5 percig főzöm.
Ha kész, akkor üvegekbe adagolom.
Száraz, tiszta üvegekbe öntjük.