Citromtorta

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a tésztához (1 laphoz):

1 lap hozzávalói:

3 tojás
9 dkg cukor
9 dkg liszt
1 teáskanál víz
1 teáskanál olaj
reszelt citromhéj
1 kávéskanál sütőpor
(3 lapot sütünk)

a krémhez:

1,2 liter tej
5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg porcukor
12 evőkanál liszt
30 dkg vaj
3-4 db citrom leve

Elkészítés:

A piskótához a tojásfehérjét a cukorral felverjük. A reszelt citromhéjat a tojássárgájához adjuk. Az olajat, a vizet, a tojássárgáját fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A lisztet, sütőport összekeverjük, majd fakanállal óvatosan a habba keverjük. A torta formát sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszát, és 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ezt még kétszer (a másik tésztával) megismételjük.

A krémhez a lisztet és az 5 dkg cukrot kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük. A többi tejet megmelegítjük. A lisztes keverékhez öntünk kevés langyos tejet, elkeverjük, majd a többit is hozzáöntjük és kevergetve sűrűre főzzük. Kihűtjük, többször megkeverjük, nehogy csomós legyen.

A porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük a vajat. A kihűlt krémmel összekeverjük a cukros vajat, majd a kicsavart citromlével ízesítjük, amit fokozatosan adunk hozzá. (Mindenki az ízlésének megfelelően savanyítsa!)

A lapokat megtöltjük, az oldalát is megkenjük a krémmel. Tetszés szerint díszítjük.

A receptet Kiss Imréné Magdi küldte be. Köszönjük!