Citromos-narancsos ricottás palacsinta
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 50 g kristálycukor
- 250 g ricotta
- 200 ml író
- 125 g finomliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja
- 1 csipet só
- *
a sütéshez:
- vaj
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük benne. Ezután hozzáadjuk az írót, a ricottát és csomómentesre keverjük. Aztán mehet bele a vaníliaroma, a liszt, sütőpor, narancs és citromhéj, majd ismét jól összekeverjük.
A tojásfehérjéket félkeményre verjük egy csipet sóval, majd óvatosan a ricottás masszához keverjük. Ezután 10 percig pihenni hagyjuk.
Egy serpenyőben kevés vajat olvasztunk és rákanalazzuk a palacsintát. Szép aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Porcukorral meghintve vagy friss gyümölcsökkel fogyasszuk.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!