Citromos kuglóf
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 15 dkg puha vaj
- 2 db tojás
- 175 ml tej
- 175 ml víz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 bio citrom reszelt héja
- 1 csipetnyi só
- 10 dkg kandírozott citromhéj
- *
valamint:
- olvasztott vaj a kuglóf forma kikenéséhez
- kevés liszt a forma megszórásához
- porcukor és kevés reszelt citromhéj a díszítéshez
Elkészítés:
A hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek! A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és jól kikeverjük. Beletesszük a langyos tejet és vizet, valamint a reszelt citromhéjat. Jól elkeverjük. Kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a sütőport, a szódabikarbónát és a csipetnyi sót. A lisztet a tojásos keverékkel eldolgozzuk.
A kuglóf formát kivajazzuk, liszttel enyhén megszórjuk, majd a tésztát beleöntjük. Közepesen meleg, előmelegített sütőben 60-70 perc alatt készre sütjük. (Kerüljük a túlságosan nagy hőt, nehogy a kuglóf felülete megégjen, inkább szépen lassan süssük. Ne nyitogassuk a sütőajtót legalább 20 percig!) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is megsült-e.)
A kuglófot a formában hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, a formából könnyen kifordítható.
Tálalás előtt porcukorral meghintjük, kevés reszelt citromhéjjal díszítjük.
A receptet Kolikmár Viktória küldte be. Köszönjük!