Citromos keksztekercs (GM- és cukormentes)

Citromos keksztekercs (GM- és cukormentes)
Elkészítési idő
5,0 1 Értékelés
Elkészítés nehézsége pofonegyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • a "tésztához":
  • 50 dkg rizslisztes háztartási keksz (darálva)
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál instant kávé
  • 10 dkg eritrit
  • kb.1.5 dl tej (rizstej)
  • a krémhez:
  • fél csomag GM vaníliás pudingpor
  • 1,5 dl tej (rizstej)
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 20 dkg eritrit
  • 1 db bio citrom leve és héja
  • a hempergetéshez:
  • kókuszreszelék
  • 50 dkg rizslisztes háztartási keksz (darálva)
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál instant kávé
  • 10 dkg eritrit
  • 1,5 dl tej (rizstej)
  • fél csomag GM vaníliás pudingpor
  • 1,5 dl tej (rizstej)
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 20 dkg eritrit
  • 1 db bio citrom leve és héja
  • kókuszreszelék

Elkészítés:

A „tészta” hozzávalóit összegyúrjuk, a tejet apránként adagolva hozzá. A masszának könnyen gyúrhatónak, nyújthatónak kell lenni. A pudingport az eritrittel édesített tejben sűrűre főzzük, kihűtjük. A puha vajat (margarint) robotgép segítségével kihabosítjuk, kanalanként hozzáadjuk a pudingot is, habosra kevertetjük, majd a citrom levével és lereszelt héjával ízesítjük.

A kekszes masszát 2 felé osztjuk, majd egyenként 2 alufólia között vékonyra nyújtjuk, megkenjük a krém felével, és szorosan feltekerjük. Ugyanígy járunk el a másik tekerccsel is. Alufóliába csomagolva pár órára a hűtőbe tesszük, majd a fóliából kibontva, kókuszreszelékben meghempergetjük, és vékony szeletekre szelve kínáljuk

Megjegyzés:

A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti