Citromos keksz (glutén és cukormentes)
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg rizsliszt
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1 kávéskanál vanília aroma
- 1 evőkanál xilit
- 1 db tojás (nagy)
- 12 dkg vaj (vagy margarin)
- csipet só
- 1-2 evőkanál hideg víz
Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, majd kihűtjük. A liszthez adjuk a xilitet, a csipet sót, a reszelt citromhéjat és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az egész tojást, a citromlevet, a vaníliaaromát, és a kihűtött, olvasztott vajat, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Ízlés szerint több citromlevet is tehetünk bele. (Gyúrás közben, ha szükséges adjunk hozzá pár evőkanál hideg vizet, de arra figyeljünk, nehogy lágy legyen a tészta.)
Ezután a tésztából diónyi golyókat formázunk, és egymástól kicsit távolabb sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd kicsit ellapogatjuk, és villával nyomunk belemintát.
Előmelegített sütőbe tesszük és közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt világos színűre sütjük. (Én légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen még eléggé törékeny. A kihűlt kekszet jól záródó dobozba tesszüi, és úgy tároljuk.
Tipp: ízlés szerint csokoládéval is megcsorgathatjuk, ha az belefér a diétánkba.
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!
KATEGÓRIÁK
- citromos keksz
- Kekszek, tallérok és cookiek
- Kekszek
- Gluténmentes
- cukormentes
- 45 perc alatt elkészülő ételek
- Pofonegyszerű ételek
- Ünnepi ételek
- Téli ételek
- Tavaszi ételek
- Nyári ételek
- Őszi ételek
- Vegetáriánus ételek
- Kekszek
- Pénztárcabarát ételek
- Diétás ételek
- Házias ételek
- Ünnepi ételek
- Kekszek
- Aprósütemények