Cigány kenyér (Bodag)
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- kb. 2 tk. só
- 5 dl langyos víz
- olaj vagy zsír
Elkészítés:
Elkészítés: A lisztet egy tálba öntjük, hozzámorzsoljuk az élesztőt, megsózzuk. Először a víz felét hozzáadjuk, és egy fakanállal elkezdjük felverni. Amikor a vizet felvette, teszünk hozzá még annyit, hogy az állaga kemény legyen. Jól kidolgozzuk.
Konyharuhával lefedjük, és addig kelesztjük, amíg háromszorosára dagad.
Ha megkelt, egy kerek jénait kikenünk olajjal vagy zsírral, és beleöntjük a tésztát. A tetejét megkenjük vízzel. Nagy hőmérsékleten kb. 40-50 perc alatt készre sütjük.
Ha kisült, megspricceljük vízzel, és még így forrón betekerjük egy konyharuhába.