Cantuccini, az olasz keksz
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g finomliszt
- 3 db tojás
- 100 g mandula
- 200 g kristálycukor
- 8 g sütőpor
- csipet só
- fél citrom reszelt héja
- 100 g szobahőmérsékletű vaj
Elkészítés:
Egy tálba tesszük a sót, a tojásokat, a kristálycukrot, a vajat és a citrom reszelt héját. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és egy jól gyúrható tésztát dolgozunk ki vele. Ha ragad, akkor még adhatunk hozzá lisztet.
Amikor elkészült, hozzáadjuk az egész mandulákat és jól beledolgozzuk a tésztába.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát 5 részre osztjuk, rudakat sodrunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és az előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ezután még melegen felszeleteljük és visszatesszük a sütőbe még 10 percre.
Nagyon finom omlós ropogós kekszünk lesz. Sokáig eláll – tárolhatjuk fém dobozban vagy üvegbe is.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!